柴 胡
柴胡是大宗常用中药，别名地熏、山菜、菇草、柴草，性味苦、微寒，归肝、胆经。有和解表里，疏肝升阳之功效。现代医药学研究发现，柴胡的最主要成分为柴胡皂苷、柴胡挥发油、柴胡黄酮和柴胡多糖等，其中以柴胡皂苷最为重要、药理作用最强。主要用于感冒发热、寒热往来、胸胁胀痛、月经不调、子宫脱垂、脱肛等症，是300余个经方、成方和中成药的主药、辅药。《中华人民共和国药典》规定只有伞形科植物柴胡Bupleurum chinense DC.或狭叶柴胡Bupleurum scorzoner-ifolium Willd.的干燥根（根据性状不同，分别称“北柴胡”及“南柴胡”）才是合法的柴胡药材，同时规定柴胡药材必须加工炮制成符合药典标准的饮片后才能入药，其中部分饮片作为中药配方广泛使用；部分柴胡饮片则被用于生产含柴胡成分的中成药。
