麦   冬

麦冬：是大宗常用中药材，《神农本草经》列为上品，已有两千多年的使用历史。《中国药典》记载，麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。现代药理研究也表明，麦冬主要含甾体皂苷、生物碱、麦冬多糖、麦冬异黄酮等药用有效物资。另外，研究还发现麦冬有镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用，尤其对增进老年人健康具有多方面功效。此外，麦冬还有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用。

麦冬须根：与麦冬块根连在一块，含有多种相同成分，如：沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、麦冬多糖、麦冬异黄酮、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，但含量有一定差异。同时，麦冬块根只能作为中药材药用，而麦冬须根却能作为食品新资源使用（《食品安全地方 标准 麦冬须根》（DBS51/007-2019））。

研究表明，麦冬须根所含药用有效物质与麦冬块根基本相同，主要是多糖、甾体皂苷、高异黄酮、氨基酸、维生素等，其中麦冬块根中总多糖的含量(60.99%)远高于须根(15.24%);麦冬块根中总黄酮的含量(0.157%)与须根中总黄酮的含量(0.110%)大致相同;麦冬块根中总皂苷的含量(2.54%)低于须根(8.43%)。这些成分共同起作用使麦冬须根和麦冬块根都具有广泛的药理作用，包含润肺化痰、抗肺纤维化、降血糖、抗氧化、增加免疫力、抗肿瘤、滋阴润肠等药理作用。

国家药典委中药材和饮片专业执委、北京大学屠鹏飞教授及麦冬大健康产品开发团队对绵阳麦冬块根和须根进行了系统的化学成分及其生物活性研究，分离鉴定了118个化合物，其中20个为新化合物；建立了麦冬薄层色谱鉴别、特征图谱以及麦冬皂苷D、甲基麦冬黄烷酮 A和B的含量测定方法。发表相关论文10篇，其中SCI论文6篇，单独或共同申报发明专利3项，已取得授权1项，为麦冬和麦冬须根的开发利用奠定了良好的技术基础。